De passie voor ons vak, de culinaire uitdagingen en het laten genieten van onze gasten, maken dat wij met plezier voor u aan de slag gaan. Ook voor het diner. Van een mooi voorgerecht tot een overheerlijk nagerecht, wij zorgen voor een geweldig eetmoment in Restaurant|BREE33.
Alle gerechten € 10,75 / 4 gerechten € 33,-
ENTREE
• MAHI-MAHI MET AZIATISCHE MANGO SALADE EN SESAM-YUZUDRESSING
• RILLETTE VAN TAMME EEND MET COMPOTE VAN KWEEPEER EN EEN KROKANT VAN CIABATTA
• ROULEAU VAN OSSENHAAS MET PIJNBOOMPITTEN, BASILICUM, RUCOLA SALADE EN PARMEZAAN
• PULLED KING BOLEET MET GEKONFIJTE TRUFFELAARDAPPEL EN GEROOKTE AMANDELEN
TUSSEN
• VIS PAELLA MET GEPOFTE RODE PAPRIKA, SAFFRAAN RIJST EN SEPIA
• BUIKSPEK & COQUILLE MET CRÈME VAN GEROOSTERDE FLESPOMPOEN, RODE BIET EN CRÈME FRAICH
• WILDZWIJNHAM MET KRUIDEN SPÄTZLE EN PRUIMEN DANTE
• PARELCOUSCOUS MET TRUFFEL SALSA, BURRATA, GEPOCHEERD BIO EITJE EN AFFILA
PIECE
• GESCHROEIDE ZALMRUGFILET MET EEN KWARTELEITJE, GESTOOFDE PREI, TOMATEN QUINOA EN VINAIGRETTE
• KALFENTRECOTE MET GROENE CHIMICHURRI, CRÈME VAN FLAGEOLETS EN GEROOSTERDE ROSEVAL AARDAPPELEN
• YAKITORI SPIES MET ZELFGEMAAKTE ATJAR, CASHEW SOEP EN SOBA NOODLES
• SPAGHETTINI MET SPINAZIE, IN GROENE KRUIDEN GEMARINEERDE RICOTTA EN INGELEGDE CITROEN
DESSERT
• BROWNIE & BLONDIE MET LICOR 43 EN STRUCTUREN VAN HAZELNOOT
• RED & BLUE VELVET CAKE MET YOGHURT PARFAIT, RODE EN BLAUWE BESSEN
• BOSWANDELING BREE33 MET CHOCOLADE BÛCHE
• FROMAGES
Supplementen € 4,50
Groene salade
Verse patatten | BREE33 mayonaise
Ambachtelijk Brood
GROEPEN: Bij groepen boven 8 personen vervalt er bij iedere gang 1 keuze. Het dessert is dan dessert du jour of fromages.
ALLERGIEËN: hier wordt ten alle tijden rekening mee gehouden/ aangepast indien mogelijk.
PLACEREN: voorkeur tafels blijven altijd onder voorbehoud.