De passie voor ons vak, de culinaire uitdagingen en het laten genieten van onze gasten, maken dat wij met plezier voor u aan de slag gaan. Ook voor het diner. Van een mooi voorgerecht tot een overheerlijk nagerecht, wij zorgen voor een geweldig eetmoment in Restaurant|BREE33.
Alle gerechten € 10,75 / 4 gerechten € 33,-
ENTREE
• SALADE VAN VENKEL & RIVIERKREEFT MET KROKANTE SOFT SHELL KRAB
EN VADOUVAN MAYONAISE
• MARBREE VAN RUNDERLENDE MET CRÈME VAN MOSTERD, KRUIDENFILO
EN BALSAMICO UITJES
• TARTAAR VAN TONIJN MET RETTICH, SESAM EN WASABI
• TRILOGIE VAN KNOLSELDERIJ MET SCHUIM VAN CÈPES EN GEFRITUURDE KAPPERTJES
TUSSEN
• VIS PAELLA MET GEPOFTE RODE PAPRIKA, SAFFRAAN RIJST EN SEPIA
•GEBRADEN EENDENBORSTFILET MET EEN PROEVERIJ VAN UI EN LAURIERSAUS
• PITA BROOD MET LAMSBOUT, LOOK EN GOCHUJANG PEPER
• PARELCOUSCOUS MET TRUFFEL SALSA, BURRATA, GEPOCHEERD BIO EITJE EN AFFILA
PIECE
• GESCHROEIDE ZALMRUGFILET MET EEN KWARTELEITJE, GESTOOFDE PREI, TOMATEN QUINOA EN VINAIGRETTE
• KALFENTRECOTE MET GROENE CHIMICHURRI, CRÈME VAN FLAGEOLETS EN GEROOSTERDE ROSEVAL AARDAPPELEN
• ROULEAU VAN BIO HOENDER MET LANGZAAM GEGAARDE LOF, AARDAPPEL MOUSSELINE EN DRAGON JUS
• SPAGHETTINI MET SPINAZIE, IN GROENE KRUIDEN GEMARINEERDE RICOTTA EN INGELEGDE CITROEN
DESSERT
• BROWNIE & BLONDIE MET LICOR 43 EN STRUCTUREN VAN HAZELNOOT
• RED & BLUE VELVET CAKE MET YOGHURT PARFAIT, RODE EN BLAUWE BESSEN
• BOSWANDELING BREE33 MET CHOCOLADE BÛCHE
• FROMAGES
Supplementen € 4,50
Groene salade
Verse patatten | BREE33 mayonaise
Ambachtelijk Brood
GROEPEN: Bij groepen boven 8 personen vervalt er bij iedere gang 1 keuze. Het dessert is dan dessert du jour of fromages.
ALLERGIEËN: hier wordt ten alle tijden rekening mee gehouden/ aangepast indien mogelijk.
PLACEREN: voorkeur tafels blijven altijd onder voorbehoud.