De passie voor ons vak, de culinaire uitdagingen en het laten genieten van onze gasten, maken dat wij met plezier voor u aan de slag gaan. Ook voor het diner. Van een mooi voorgerecht tot een overheerlijk nagerecht, wij zorgen voor een geweldig eetmoment in Restaurant|BREE33.
Alle gerechten € 10,75 / 4 gerechten € 33,-
ENTREE
• MAHI-MAHI MET AZIATISCHE MANGO SALADE EN SESAM-YUZUDRESSING
• RILLETTE VAN TAMME EEND MET COMPOTE VAN KWEEPEER EN EEN KROKANT VAN CIABATTA
• ROULEAU VAN OSSENHAAS MET PIJNBOOMPITTEN, BASILICUM, RUCOLA SALADE EN PARMEZAAN
• PULLED KING BOLEET MET GEKONFIJTE TRUFFELAARDAPPEL EN GEROOKTE AMANDELEN
TUSSEN
• GESCHROEIDE ZALMRUGFILET MET EEN KWARTELEITJE, GESTOOFDE PREI EN VINAIGRETTE
• BUIKSPEK & COQUILLE MET CRÈME VAN GEROOSTERDE FLESPOMPOEN, RODE BIET EN CRÈME FRAICH
• WILDZWIJNHAM MET KRUIDEN SPÄTZLE EN PRUIMEN DANTE
• PROEVERIJ VAN KIMCHI MET KOMKOMMER EN CRÈME VAN SOJABONEN
PIECE
• KABELJAUWFILET UIT DE OVEN MET EEN KORST VAN PANKO & PETERSELIE, AARDAPPEL MOUSSELINE EN BEURRE BLANC
• SUKADE GELAKT MET PALMSUIKER, BROCCOLIPUREE EN SAUS VAN JUS DE VEAU MET SINAASAPPEL EN LAURIER
• STOOFPOTJE VAN WILD ZOERVLEISJ MET LA RATTE AARDAPPELEN, CORNICHONS EN ZILVERUITJES
• VEGETARISCHE HEMPBURGER MET GEROOSTERDE ZOETE AARDAPPEL EN TOMATENSALADE MET FETA
DESSERT
• GEKARAMELISEERDE BREAD&BUTTER MET BOERENJONGENS, KANEEL EN EEN BRANDYSNAP
• PAVEE VAN PURE CHOCOLADE, BOURBON VANILLE, STOOFPEERTJE EN STRUCTUREN VAN APPELTAART
• GEGRILDE ANANAS MET WITTE CHOCOLADEMOUSSE EN KOKOS-CITROEN SORBET
• FROMAGES
Supplementen € 4,50
Groene salade
Verse patatten | BREE33 mayonaise
Ambachtelijk Brood
GROEPEN: Bij groepen boven 8 personen vervalt er bij iedere gang 1 keuze. Het dessert is dan dessert du jour of fromages.
ALLERGIEËN: hier wordt ten alle tijden rekening mee gehouden/ aangepast indien mogelijk.
PLACEREN: voorkeur tafels blijven altijd onder voorbehoud.