BREE33
DINEREN IN BREE33
De passie voor ons vak, de culinaire uitdagingen en het laten genieten van onze gasten, maken dat wij met plezier voor u aan de slag gaan. Ook voor het diner. Van een mooi voorgerecht tot een overheerlijk nagerecht, wij zorgen voor een geweldig eetmoment in Restaurant BREE33
Alle gerechten € 14,75 / 4 gangen voor € 44,75
(voor groepen zie onder aan deze pagina)
ENTREE
Steak tartaar, creme van truffelaardappel en schuim van paling
*
Ingelegde makreel met couscous en crumble van walnoot, feta en granaatappel
*
Marbree van flespompoen en taleggio, compote van cranberry en rozemarijnjus (vega)
*
Bhaji: uienbeignet met atjar, kwark en mangochutney (vegan)
TUSSEN
Tataki van kalfspicanha met creme van sesam-soja, daikon salade en yuzu
*
Gemarineerde gamba met preistoof, saus van bisque en mosterd-knoflook aioli
*
Krokante halloumi met salie beurre noisette, romesco en hazelnoot (vega)
*
Vegan foie gras met toast van suikerbrood, portgel en roodlof salade (vegan)
PIECE
Eendenborstfilet met creme van geroosterde pompoen, rodewijn jus en gekarameliseerde witlof
*
Zeebaars met gele currysaus, doperwten creme, zoete aardappel en gegrilde bloemkool
*
Flammkuchen melanzane met saus van parmezaanse kaas, balsamico en rucola salade (vega)
*
Gevulde kooldumpling met tofu, miso-bouillon wasabimayonaise en krokante nori (vegan)
*
“SPECIAL” Hertenbiefstuk met pastinaak, stoofpeer en rozemarijnjus + € 6
DESSERT
Chocolade moelleux met cassisijs en chocomousse
*
Dessert du Jour (kan vegan)
*
Affogato compositie
*
Fromages + € 1,75
*
Espresso martini / Pornstar martini + € 1,75
SUPPLEMENTEN
Groene salade
Franse friet met BREE33 mayonaise
Ambachtelijk brood
€ 6,25 per stuk
Een menu delen is niet mogelijk
Groepen:
Bij gezelschappen boven de 8 personen hanteren wij een 4-gangen keuze menu. Bij iedere gang is er keuze uit vlees, vis of vegan. Het dessert du Jour of fromages.
ALLERGIEËN:
Hier wordt ten alle tijden rekening mee gehouden / aangepast indien mogelijk.
Voorkeur tafels blijven altijd onder voorbehoud.